Ніж SanRenMu S-611

Ніж невеликий (загальна довжина 190 мм), нетяжкий (165 г), досить плаский. При цьому він має доволі серйозний клинок, що є головною перевагою цієї моделі. Довжина клинка — 94 мм, ширина — 27,3 мм, товщина обуха — 3,5 мм. Покриття — stonewash.

Сталь — 8Cr14Mov. Це якісна китайська нержавіюча сталь, добре стійка до корозії й дуже легко заточується до доволі пристойної гостроти. Цілком розумний вибір для робочого ножа середнього цінового діапазону.

Спуски клинка прямі, займають приблизно 4/5 клинка. Підводи невеликі, відполіровані. Зведення близько 0,4 мм.

Клинок має всі характеристики для хорошого різу. До того ж, його довжини в більшості випадків буде достатньо для комфортної роботи. Якщо ж знадобиться різати щось із зусиллям, у конструкції передбачено й таку можливість: обух клинка має зворотний скос із чіпкою насічкою, а в нижній частині клинка є упор під пальці. Це загалом компенсує невелику довжину (99 мм) та сплощеність руків’я, зумовлену потребою полегшити та зменшити габарити ножа при збереженні в його конструкції повноцінного клинка.